『一曝十寒的食譜』在家裡也可以做出和外面賣一樣的烤蕃薯

想到香香甜甜又鬆軟的烤蕃薯就讓人口水直流，
尤其天冷時是甜在嘴裡暖在心裡，
在台灣時迷上便利商店的烤蕃薯，
很不便宜但是就是圖個方便，
荷包瘦得很快但是胃口仍不能被滿足。


有次看到喜歡的日本蕃薯在特價但是是5磅一包裝，
手動的比腦快馬上放入購物車中，
沒想到自己動手做了烤蕃薯後發現實在沒有想像中的難，
而且家中兩歲幼童可以一連吃兩隻都喊還要，
不誇張又買進紅心蕃薯5磅，
做成烤蕃薯一下就被消滅了。
雖然做法真的是簡單但是有點費時，
不過荷包和肚子都可以飽飽 (!?) 是讓人相當滿意。

＊使用器具＊
- 大同電鍋
- 陽春小烤箱
- Optional: 鋁箔紙 or 烤紙 (是拿來墊烤盤的 )

＊需要素材＊
- 蕃薯們 (我放入電鍋飯蕃薯可以最大承受的體積)

＊作法＊
1. 將蕃薯們刷乾淨，並且將頭尾切掉一小塊。
2. 洗淨的番薯們放入電鍋加入1-2杯水蒸熟。
3. 將蒸熟的番薯們放入烤箱用 400F/200C 烤約40分鐘到1.5小時。
4. 目視流出甜甜的汁液和烤的焦香的皮即可取出。
5. 小心燙手燙口！

以上是在烤了15磅蕃薯後不負責任食譜，
覺得最大的Bonus是連皮一起吃都OK!
個人經驗是日本蕃薯本來就比較乾，
所以烤約40分鐘色澤就出來了，
而紅心蕃薯水份比較多，
所以就考己較久了，
我自己喜歡日本蕃薯的口感，
但是另一半喜歡紅心蕃薯較濕潤的感覺，
之後想要試試看紫番薯，
相信都是好吃的。