鐵板燒鐵板開鍋

小編在Home Depot買了一台鐵板燒：Blackstone 17"，大小剛好適合小家庭。

為了開鍋，小編網路上找到的步驟眾說紛紜，後來發現說明書裡面有步驟XD

說明書裡的開鍋步驟

說明書裡的步驟比較像譚敦慈的生鐵鍋開鍋步驟。

開鍋前鐵板的顏色

開鍋過程鐵板顏色漸漸變黑

開鍋完成鐵板變成黑色

開鍋完成後第一個下鍋的是培根！這個鐵板火力很強(小編覺得轉到中火比較不容易燒焦)，培根可以煎得非常酥脆！用鐵板煎出來的荷包蛋不知道為什麼特別香～煎帶皮雞腿排整個皮都是酥的！

像早餐店一樣煎荷包蛋和帶皮雞腿排

Costco牛小排

義美蔥油派

這台鐵板燒使用1lb丙烷罐，小編煎了以上這麼多食物包含開鍋都還沒有用完一罐。小編一次買兩罐有特價(一罐備用)。切記丙烷罐不能儲存在室內或車庫，小編儲存在院子有遮陽、通風良好的地方。

小編另外買了鐵板燒的防塵套，把鐵板燒放在院子裡，處理油煙大的食物就可以到院子裡料理，非常方便。